• 2020/02/26

  のどぐろ入荷！

  久しぶりに島根県産のノドグロちゃん。
  コースでもアラカルトでも食べられますよ。

  なんだか最近キャンセル数が多いなぁーな週始め。まぁこれだけTVの報道、イベントの中止があれば仕方ないですけどね。
  とちょっとボヤいて今週もがんばります。

  美味しいのご用意してお待ちしております。

  

• 2020/02/13

  第３回ワイン会開催します！

  みなさまちゃおです。金髪担当キッチンスタッフもっちーです。

  2月23日の日曜日に第３回ワイン会を開催します！！

  みなさまに好評のワイン会も３回目！

  ３連休の真ん中ということでなかなか来にくい日程なのですがぜひともよろしくお願いいたします！

  23日のディナーはワイン会のためワイン会以外のご予約はできませんので予めご了承ください。

  みなさまのお電話お待ちしておりますー！！

   

  キッチンスタッフもっちー

• 2020/01/27

  本日雪予報ですが営業しています！

  フォルムがいかしたイタリア野菜のプンタレッラ。 チコリに近いほろ苦な味わいです。 帆立のグリルとともにアンチョビソースに和えてのご提供です。 さむ〜い本日ですが天気もまだ持ちそうなので通常通り営業しております。

   

• 2020/01/26

  フランス産乳飲み子羊入荷！！

  アニョードレプランシェなるフランス産乳飲み仔羊。
  80日間ミルクのみで育てた仔羊。
  ラムの香りをほんのり優しく残しつつ上質な子牛のようなきめ細かな味わいです。
  それぞれ部位ごとに色んな料理で登場予定です。お楽しみに！

  本日のお席は残りわずかです。

  今週から来週にかけて天気はあまり良くなく寒くなるようですので皆さま体調にはお気をつけてくださいね！

   

  

• 2020/01/22

  新しい手打ちパスタが仲間入り！

  サルデーニャ島のラビオリ。
  名はクルルジョネスと申します。
  稲穂の先をかたどったパスタだそうな。
  じゃが芋、ミント、ペコリーノサルド
  (サルデーニャの羊乳ハードチーズ)
  を詰めたものですが今回はズワイガニ、ほうれん草、じゃが芋、リコッタで季節感のある詰め物にしました。
  ほっこり優しい味に仕上がっております。
  ソースはハマグリとアサリのブイヨンに入れたスープ仕立てでご提供いたします。

  

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