• 2018/02/25

  新しい看板が完成です！

  皆さまこんにちは、キッチンスタッフのもっちーです。

  本日新しいお店の案内看板が完成しました！

  アルバイトさんに綺麗に描いていただきました！達筆です！

  イタリアンっぽく赤色で、表と裏で若干デザインが違うところもとてもお洒落です^^

  明日月曜日はランチ、ディナー共にお席に空きあります。お待ちしております！

  

• 2018/02/23

  毎日すくすく成長してます！

  皆さまこんにちは。キッチンスタッフのもっちーです。

  だんだんと暖かくなってきましたね。

  お店のテラスに置いてある植物も綺麗な色の花を咲かせてます。

  ピンクのお花はプリムラというお花です。

  小さいフリルがいっぱい咲いてて綺麗ですよ！花言葉は「青春の恋」です。

  3月には新しく植物を育てようと思ってます。何かお花のリクエストがありましたらぜひぜひです！

  本日のトリニータ日常報告でした。

  

• 2018/02/22

  自家製手打ちパスタ仕込みました！

  本日は手打ちパスタを仕込みました！

  ショートパスタはオレキエッテ、ロングパスタはタリオリーニです！

  タリオリーニは牛肉のラグーとリコッタチーズのソースでお出しします！

  週末お席に空きあります。お待ちしております！

  

• 2018/02/17

  日々修行中です

  本日の賄いは鶏肉の煮込みを使ってペンネグラタンを作りました！

  半熟たまごを狙いましたが若干生な仕上がりに...。

  毎日飽きないように手を替え品を替え色々な食材と格闘中です。

  今難しい野菜は白菜です。シェフは簡単に料理しますがまだまだ見習いのもっちーにはなかなか火入れ具合が難しい食材です。

  シャキシャキ過ぎずクタクタ過ぎずな食感が当面の目標です！

  週末まだお席に空きあります、ご予約お待ちしております。

  

• 2018/02/16

  本日の仕込みはフォンドボーです！

  トリニータではフォンドボーもお店でとってます！

  野菜とお肉を16時間煮込んでます。

  赤ワイン煮込みやソースのベースなどになります！

  週末お席空いてますのでご予約お待ちしております。

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