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2020/01/22

新しい手打ちパスタが仲間入り!

サルデーニャ島のラビオリ。
名はクルルジョネスと申します。
稲穂の先をかたどったパスタだそうな。
じゃが芋、ミント、ペコリーノサルド
(サルデーニャの羊乳ハードチーズ)
を詰めたものですが今回はズワイガニ、ほうれん草、じゃが芋、リコッタで季節感のある詰め物にしました。
ほっこり優しい味に仕上がっております。
ソースはハマグリとアサリのブイヨンに入れたスープ仕立てでご提供いたします。

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TEL:048-423-4880