• 2018/04/28

  静岡県由比産生桜えび入荷しました！

  こんにちは！キッチンスタッフのもっちーです！

  今日は静岡県産の生桜えびが届きました！！

  今日のディナーからカバテッリというパスタでお出しします！

  淡い桜色のパスタですよ！！

  生ホタルイカもまだまだあります！！

  美味しい魚介のパスタをぜひぜひ食べに来てくださいー！！

  ご予約お待ちしてます！！

• 2018/04/23

  いろいろなお魚が来ました！

  皆様こんにちはキッチンスタッフもっちーです！

  川越の市場からサメカレイが来ました！

  皮がめちゃくちゃザラザラな魚です。

  顔もちょっとヤンキーっぽい顔してますね。。。

  サメカレイの他にも初カツオが届きました！

  一匹目はシェフにおろし方を教えてもらい２匹目はもっちーが挑戦！

  結果はうまくできませんでした泣

  サイズも大きく身も柔らかくうまく卸せるようになるにはまだまだ時間がかかりそうです。

  サメカレイはカルパッチョで、カツオはパスタなどで提供してます！

  カツオのパスタ、とっっっっっっっっても美味しいです！（賄いで食べました！）

  皆様も美味しいお魚を食べにご来店くださいませー！

  ご予約お待ちしております♪

  

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