• 2020/01/22

  新しい手打ちパスタが仲間入り！

  サルデーニャ島のラビオリ。
  名はクルルジョネスと申します。
  稲穂の先をかたどったパスタだそうな。
  じゃが芋、ミント、ペコリーノサルド
  (サルデーニャの羊乳ハードチーズ)
  を詰めたものですが今回はズワイガニ、ほうれん草、じゃが芋、リコッタで季節感のある詰め物にしました。
  ほっこり優しい味に仕上がっております。
  ソースはハマグリとアサリのブイヨンに入れたスープ仕立てでご提供いたします。

  

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