• 2021/04/14

  みなさま、コーヒー飲めますか？

  みなさま、こんにちは。トリニータのもっちーです。

  唐突ですが、皆さんコーヒーって飲めますか？

  もっちーは苦いもの全般があまり得意ではないのでコーヒーはミルクと砂糖をこれでもかというくらい入れないと飲めないです。

  そんなもっちーですが！今日は報告があります！

  この度！もっちーは！スタバのポイントが溜まってゴールドスターになりました！！！

  パチパチパチパチ！

  はい。今日はこの為だけにブログを書きました。

  決して書くことがなかったわけではないですよ？

  まあスタバでもコーヒーじゃないやつばっかり飲んでるんですけどね。

  そんなもっちーの日常ブログでした。

  ばいびー。

  

• 2021/04/13

  4月29日は臨時休業となります

  いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。

  4月29日木曜日は臨時休業とさせていただきます。

  何卒よろしくお願いいたします。

  トラットリアトリニータ

• 2021/04/08

  フキが美味しい季節です。

  みなさま、春になってあたたかくなってきましたね。

  トリニータのもっちーです。

  食材にも春が来て、フキが美味しい季節になりました。

  春野菜は比較的味が淡くて食感が楽しい食材が多い気がします。

  筍、新牛蒡、ホワイトアスパラなどなど、フキもその一つだと思います。

  最近のもっちーはフキを鶏もも肉で巻いて低温で蒸して火を入れたハムがおすすめです。

  下処理したフキはシャクシャクしていて鶏肉との相性べりぐー！

  新牛蒡を巻いて作ったものもおすすめです！

  みなさまのご来店お待ちしてます！

  

• 2021/04/02

  ホワイトアスパラについて

  皆さま、こんにちは。トリニータのもっちーです。

  この時期になると入ってくる旬の食材といえば、ホワイトアスパですね。

  スーパーで瓶詰めのものは年中見かけますが、フレッシュのものはこの時期だけのものです。

  実はホワイトアスパラは普通の緑色のアスパラと全く同じ品種なのです。

  じゃあどうやって緑のアスパラが白くなるのか、、

  育て方の違いは、太陽の光に当てるか、当てないかです！

  太陽光に当てると、葉緑体が作られて緑色になります。

  逆に土や遮光シートで光を遮ると白色のアスパラに仕上がるんです。

  白いアスパラは緑色のものと比べてほろ苦い風味がするのが特徴ですね。

  ヨーロッパだと卵に合わせるのが鉄板の組み合わせです。

  トリニータでは、イタリアのヴェネト産のアスパラを取り寄せています！

  １本１本が太くて食べ応えがあります。

  この時期だけのものになりますので皆さんぜひ食べにきてください！

  お待ちしております。

  

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