みなさま、こんにちは。トリニータのもっちーです。

最近前菜でプロシュートコッタを作ってます。

プロシュートコッタっていうのはボイルとかスチームで火を入れたハムのことですね。

もっちーは作るときに豚肉をハーブとかスパイスを入れた液体につけて味をつけてからスチームで火を入れてます。

香味野菜の風味も乗ってあっさり食べれるハムに仕上がってます！

ただまだ想像してる味ではないのでちょっとづつ修正していこうと思います。

皆さんもぜひ食べてみてください。

ご来店お待ちしてます！