みなさまチャオです。キッチンスタッフもっちーです。

突然ですが、マファルディーネってしってますか？

こちらシチリアのパスタで、リボンみたいなふりふりしているロングパスタです。

ちょっと珍しい形なので、ブログで紹介して見ようと思います。

こちらイタリアのドンペッペというメーカーのパスタです。

とても丁寧な作り方で、小麦粉の味がしっかり感じられるパスタです。

しっかり厚みがある麺で、食べ応えばっちり！

こちら仔牛とマッシュルームのラグーソースに合わせてお出しいたします。

仕上げにトリュフもすっちゃいます！

みなさまのご予約お待ちしてます！