Amuseアミューズ

• • 自家製鶏レバーのパテ、パーネカラザウ添え

    400円
    濃厚なのに食べやすい自家製鶏レバーのパテを、サルディーニャを代表する薄焼きのパンとご一緒にどうぞ。

  • オリーブと野菜のピクルスの盛り合わせ

    400円
    自家製ピクルスと旬の野菜で作るピクルスとオリーブは、ワインのお供にもおすすめです。

  • パルマ産プロシュートと自家製グリッシーニ

    400円
    パルマ産のまろやかな味わいのプロシュートを、クラッカーのような食感の細長いパンとお楽しみください。

  • きのこの特性ロースト

    400円
    きのこをセミドライの状態になるまでローストし、ドラポルチーニのブイヨンとチキンブイヨンを含ませた深みのある味わいです。

  • 野菜のカポナータ

    890円
    赤ワインビネガーとトマトソースで煮込むことで野菜の旨味を引き出した、シチリアを代表する料理です。

  • 
    

    Antipasti Freddi冷たい前菜

    • 本日の前菜の盛り合わせ

      1,000円
      一皿で色々な味を楽しむことができる、季節の食材を盛り込んだシェフのおすすめです

    • 本日の前菜より、単品各種

      400円
      盛り合わせの中から単品でのご注文も承ります。スタッフまでお気軽にお声がけください。

    • 鮮魚のカルパッチョ

      900円
      今が一番美味しい鮮魚を、シャキっとした食感のみずみずしい野菜と合わせてカルパッチョに仕立てました。

    • ナポリ産濃厚モッツァレラブッファラのカプレーゼ

      1,000円
      水牛の乳から作られるモッツァレラは特に濃厚です。栄養たっぷりの濃い味トマト一緒に盛り合わせました。

    • お肉屋産の前菜の盛り合わせ

      1,000円
      パストラサラミと生ハムや自家製のレバーパテなど、お肉の前菜の盛り合わせです。

    • イタリア産チーズの盛り合わせ

      1,000円
      イタリア各地の、さまざまなタイプの違うチーズをお楽しみいただけます。ワインのお供にどうぞ。

    Insalataサラダ

    • イサラータ・チェザーレ

      650円
      ベーコン、チーズクルトンを新鮮野菜にのせたトリニータ定番のシーザーサラダです。

    • インサラータ・ヴェルデ

      500円
      ランチタイムで人気のある、フレンチドレッシングを使ったシンプルな生野菜サラダです。

    • インサラータ・プロシュート

      850円
      熟成されたプロシュートとご一緒にお楽しみいただけます。

    Zuppaスープ

    • 本日のスープ

      650円〜
      旬の野菜やお肉、魚介を使ったスープをご提供いたします。

    • オルツォ入りミネストローネ

      650円
      たっぷりの野菜に大麦（オルツォ）を加えたトマトスープです。大麦のプリッとはじける食感をお楽しみください。

    Antipasti Caldi温かい前菜

    • エビのアヒージョ

      950円
      オリーブオイルでエビ、ニンニク、唐辛子を煮込んだトリニータの人気メニューです。ビールやワインに最適な一品です。

    • ナスとモッツァレラのパルマ風グラタン

      850円
      素揚げしたナス、モッツァレラ、バジルを重ねてオーブンでじっくりと焼き上げました。

    • ランプレドット

      800円
      フィレンツェでは屋台でも食べられる名物料理です。ギアラを香味野菜、トマトペーストで柔らかく煮込んで、バジルとパセリのブリーンソースで香りよく仕上げます。

    • 新鮮野菜のバーニャカウダ

      900円
      ピエモンテ州の代表料理です。ソースはニンニクを牛乳で煮込み、アンチョビペーストと混ぜて仕上げています。新鮮野菜を味わい深いソースとともにお楽しみください。

Pane
パン

• • • 自家製パン〔６カット〕

      250円
      パンは全て当店で焼いた自家製です。エビのアヒージョ、ソースと合わせてどうぞ。

    • ブルスケッタ

      250円
      オーソドックスながらも、ビールやワインとの相性抜群の一品です。

    • ブルスケッタ・アラ・ケッカ

      250円
      ガーリックトーストにオリーブオイル、ダイストマト、バジルを乗せたシンプルながらもイタリアらしい一品です。

Pasta fatta in casa自家製手打ちパスタ

• • • 自家製タリオリーニのカルボナーラ

      1,200円
      イタリア産パンチェッタを使ったトリニータ定番の一皿です。濃厚な味わいをお楽しみください

    • 自家製パスタ各種

      1,000円〜
      乾燥とは一味違った食感や粉の香りが自家製パスタの醍醐味です。ぜひお試しください

Pastaパスタ

• • • ポモドーロ

      850円
      トマトソースのシンプルなパスタです。トリニータでは酸味がまろやかなホールトマトを使って、より濃厚なソースに仕上げています。

    • アラビアータペンネ

      850円
      唐辛子の入ったトマトソースパスタです。ニンニクと唐辛子を香ばしくなるまでじっくり炒めて、キレのある大人の辛味に仕上げています。

    • 国産牛のボロネーゼスパゲティ/ペンネ

      1,000円
      ひき肉ソースのパスタです。ステーキなどから切り落とした旨味の強い部分を叩いてソースにしています。

    • ナスとリコッタチーズのトマトソーススパゲッティ

      1,000円
      シチリア　ノルマ地方の伝統的なソースです。リコッタチーズはとても日常的な食材で、イタリアの家庭でよく食べられています。

    • あさりとフレッシュトマトのスパゲッティ

      1,000円
      厳選した国産あさりをたっぷり入れました。オイルソースまたはトマトソースからお選びいただけます。

    • エビとブロッコリー、ドライトマトのプーリア風スパゲッティ

      1,200円
      芯まで柔らかくボイルしたブロッコリーをソースにしたプーリア州の料理です。

    • サルディーニャ産カラスミのペペロンチーノ

      1,200円
      オリーブオイルとニンニクをベースにしたシンプルなパスタです。サルディーニャ産のボッタルガ（カラスミ）を入れました。

    • じゃがいものニョッキゴルゴンゾーラソース、ローストくるみ添え

      1,200円
      ブルーチーズのたっぷり入ったクリームソースに、くるみで香りのアクセントをつけました。お好みで蜂蜜をかけてどうぞ。

    • ４種のきのこのオルツォ、リゾット仕立て

      1,200円
      大麦は古代小麦の一種で、プリッと弾けるような食感です。ローストしたきのこの独特な食感と香りをお楽しみください。

Alla Brace炭火焼き

• • • 宮崎県産尾崎牛

      2,500円
      その希少さから幻とも称される尾崎牛を、当店自慢の炭火焼きで仕上げました。上品な味わいをご堪能ください。

    • 本日の鮮魚

      1,600円〜
      香草と一緒に魚を丸ごと炭で焼きます。中はふわっと仕上げます。魚本来の味が一番ん楽しめる料理です。

    • 大エビと季節野菜

      1,500円
      人気の大エビと旬の野菜を当店自慢の炭火焼きで仕上げました。

    • 骨つきオーストラリア産仔羊

      1,800円
      焼いては休ませるということを何度か繰り返しながら、肉の中心部まで
      じっくりと火を入れてロゼ色に仕上げます。シェフの大好物です。

    • 国産牛ロース

      2,000円
      当店では、油の少ない赤身の国産牛を使用しています。しっかりとした肉質で噛めば噛むほど旨味が感じられます。

Piatto Stufato煮込み料理

• • 本日の煮込み料理

    1,800円〜
    季節や旬に合わせてご用意します。詳しくはスタッフにお尋ねください。

  • 鮮魚のアクアパッツァ

    1,600円〜
    フライパンで一度焼いて旨味を閉じ込めてから、あさりやオリーブ、ケッパーと一緒に軽く煮込んだ料理です。