みなさま、春になってあたたかくなってきましたね。

トリニータのもっちーです。

食材にも春が来て、フキが美味しい季節になりました。

春野菜は比較的味が淡くて食感が楽しい食材が多い気がします。

筍、新牛蒡、ホワイトアスパラなどなど、フキもその一つだと思います。

最近のもっちーはフキを鶏もも肉で巻いて低温で蒸して火を入れたハムがおすすめです。

下処理したフキはシャクシャクしていて鶏肉との相性べりぐー！

新牛蒡を巻いて作ったものもおすすめです！

みなさまのご来店お待ちしてます！