2018

2018/07/16

今週末のお席事情のお知らせですー！

みなさま、ちゃおでございまする！

最近大型バイクが欲しいキッチンスタッフもっちーです♪

モッチーは身長が156cmしかないので大体のバイクは足が届きません！

それでも大型バイクは憧れますねぇ…。

というわけで今日のブログは今週末の空席状況のご案内ですー♪

今週末は金曜日はディナーに団体様のご予約がはいっているのでお席残り少なめです。ランチはまだまだ空きありですよー！

土曜日はランチ、ディナー共に予約多めで残りのお席少なめです。

日曜日はランチもディナーもお席空きあります！

今日から尾崎牛の部位が友三角という部位に変わりました！

赤みとサシのバランスがよくて口に入れた瞬間にじゅわぁーってなります。説明下手ですね…。

ともあれとても美味しい部位なのでぜひご賞味あれです！

先日シェフの親戚の方からお花の寄せ植えをいただいてお店の入り口がとても華やかになりました！

水やり番長に任命されたので毎日欠かさず朝と夕方にジャッバジャッバお水をあげております♪

今週も暑くなる予報ですが暑さに負けないように美味しいご飯食べに来てくださいね！

ご予約お待ちしております♪

もっちー
2018/07/12

今週のおすすめ食材は・・・

皆様、ボンジョルノー♪( ´ ▽ ` )ﾉ

今日近くのラーメン屋さんで可愛いと褒められてテンションMAXのもっちーです！！

最近可愛いが滲みでてるんですかねぇー(・Д・)ノ

困っちゃいますねぇ(・Д・)ノ

さてさて、今週のおすすめ食材は・・・

じゃじゃん！！

前菜は生牡蠣と桃の冷製パスタで決まり！！

生牡蠣はカラマンシービネガーという甘酸っぱいビネガーをジュレにして上にかけてお出しします！

牡蠣の磯の香りと甘酸っぱい爽やかなビネガーで夏らしくさっぱりした前菜です！

桃の冷製パスタはあまじょっぱくて、こちらも夏らしい前菜です♪

自家製の手打ちパスタは生地に唐辛子のパウダーを練りこんだキタッラをご用意してます！！

結構辛いです！暑いと辛いものが食べたくなりますね！

季節ものだとハモのリゾットをご用意してます！淡くて優しい味付けになってますよ！

先日入った宮崎県産尾崎牛のシンシンもまだまだありますのでぜひぜひ！！

尾崎牛は今週からトリニータコースのメインディッシュでもお選びいただけるようになりましたので、この機会にちょっとリッチなディナーコースをお楽しみください！

今週末お席まだ空きあります！ぜひ夏の味覚を味わいにトリニータへ！

ご予約お待ちしておりますー！

もっちー☆ｷﾗﾝ
2018/07/11

今週のお席事情です！

皆様、スラマッパギーですっ☆

最近ディズニーの年間パスポートを買って、毎週の休みに行ってるもっちーです！

そんなもっちーから今週末のお席のご案内です。

今週末土曜日、日曜日はランチ、ディナー共にお席に空きあります！

休日のランチは当日ご来店のお客様で満席になることが多いので、ご来店予定のお客様はお早めにご予約を！！

金曜日は予約が多めで、お席の残りわずかなのでこちらもお早めのご予約をです！！

今週は白桃の冷製スパゲッテーニがおすすめメニューに加わりました！！

桃でパスタってどいうなの…、というお客様！！めちゃめちゃ美味しいのでぜひぜひ食べてみてください！！

皆様のご予約お待ちしております！

もっちー

P.S

スラマッパギはインドネシア語でこんにちはって意味です♪ ´ ▽ `)ﾉ
2018/07/05

自家製手打ちパスタマッケローニできました！

皆さまちゃおでございます！

一人暮らしを始めて約一ヶ月が経ったキッチンスタッフもっちーです☆

家にいる時間が短いのでトイレットペーパーが全く減りません！

そんなもっちーから最近のお料理のお知らせです！

昨日から新しく手打ちのマッケローニがオススメのメニューにインしました！

マッケローニ、かっこいい風に聞こえますがマカロニです！

レーズンとフェンネルの甘しょっぱいシチリア風のソースでご提供します(*´ー｀*)

個人的に味のイメージはカレイの煮付けです。

宮崎県産尾崎牛は今まで使っていた部位のイチボから、新しくシンタマと言われるもも肉の部位が入荷しました！

今日からオニュー部位でご提供中です！

シンタマの中でもシンシンという部位はイチボより脂身が少なく赤身でさっぱりしてて、イチボとはまた違った美味しさです！

決してパンダの名前ではないですよ。

トリニータ自慢の炭火焼きでも、じっくり火を通したローストビーフでもどちらも美味しいですよー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

今週末まだお席空いております！

台風が来てるそうですが駐車場も空いておりますのでお車でも大丈夫ですよー！

ご予約お待ちしております♪

もっちー
2018/06/08

6/11(月)　臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせ

６月１１日( 月)は１日お休みを頂きます。

ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致します。
2018/05/30

美味しいインゲンが入荷です！

ちゃおちゃおです♪

最近一人暮らしを始めたもっちーです☆

本日夕方にシェフのお母さんから美味しいインゲンと、香りのいいローズマリーが届きました！！

インゲンはスジがなくて甘みたっぷりです！

ローズマリーは置いておくだけで香りがするほど鮮度バッチリです^^b

明日のランチから出ますよー！

明日もジメジメしたお天気ですが、ご来店お待ちしております！
2018/05/13

本日5/13(日)ランチ貸切のご案内

本日ランチタイムですが、貸切のご予約を頂いております。

ご検討頂いておりましたお客様またのお越しをお待ちしております。

ディナーは空席ごいざいますので、お待ちしております。
2018/05/06

ディナーアラカルトメニュー変更について

ご観覧のお客様こんばんは。

今回私からのお知らせですが、6月頃からディナーアラカルトメニューの変更を致します。

ご来店下さるにお客様が今まで以上にお楽しみ頂きたいと思いシェフと共に作成中です。

当店のシェフの想いが込もった素敵な内容になりますので、是非楽しみにお待ち頂ければと思います。

変更した際は改めてご報告致します。

宜しくお願い致します。
2018/05/06

(再)臨時定休のお知らせ

明日５月７日(月)から５月９日(水)までお休みを頂きます。

５月１０日(木)からは通常営業でございます。

宜しくお願い致します。
2018/04/28

静岡県由比産生桜えび入荷しました！

こんにちは！キッチンスタッフのもっちーです！

今日は静岡県産の生桜えびが届きました！！

今日のディナーからカバテッリというパスタでお出しします！

淡い桜色のパスタですよ！！

生ホタルイカもまだまだあります！！

美味しい魚介のパスタをぜひぜひ食べに来てくださいー！！

ご予約お待ちしてます！！
2018/04/27

4/27(金)ディナータイム貸切のお知らせ

本日4/27(金)ディナータイムでございますが、貸切のご予約となっております。

ご検討頂いていたお客様、明日は空席ございますので再度ご検討頂けますと幸いでございます。
2018/04/23

いろいろなお魚が来ました！

皆様こんにちはキッチンスタッフもっちーです！

川越の市場からサメカレイが来ました！

皮がめちゃくちゃザラザラな魚です。

顔もちょっとヤンキーっぽい顔してますね。。。

サメカレイの他にも初カツオが届きました！

一匹目はシェフにおろし方を教えてもらい２匹目はもっちーが挑戦！

結果はうまくできませんでした泣

サイズも大きく身も柔らかくうまく卸せるようになるにはまだまだ時間がかかりそうです。

サメカレイはカルパッチョで、カツオはパスタなどで提供してます！

カツオのパスタ、とっっっっっっっっても美味しいです！（賄いで食べました！）

皆様も美味しいお魚を食べにご来店くださいませー！

ご予約お待ちしております♪
2018/04/18

4月29日　臨時休業のお知らせ

4月29日(日)は臨時休業とさせていただきます。

またのご来店お待ちしております。
2018/04/18

GW営業日のお知らせ

GW期間における前後の営業日が変更になりますのでお知らせです。

通常営業《４月２８日(土)・３０日(月) ５月２日(水)〜６日(日)》

お休み《４月２９日(日)・５月１日(火)・７日(月)〜９日(水)》

５月１０日以降は通常営業でございます。

宜しくお願い致します。
2018/04/13

4/13(金)本日ディナータイム貸切のお知らせ

こんにちは。

本日4月13日(金)ディナータイムは貸切営業でございます。

明日は空席ございますので、ご来店の程スタッフ一同心よりお待ちしております。
2018/04/12

4/12 本日の手打ちパスタ

おはようございます。

本日のランチ手打ちパスタはパッパルデッレです。

牛肉とほうれん草のラグーでご用意しております。

ソースと絡み合うオススメ手打ちパスタです。
2018/04/06

4月宮崎県産尾崎牛入荷のお知らせ

こんばんは。

今月も宮崎県産尾崎牛入荷いたしました。

〜尾崎牛の豆知識〜

飼料について、、ビールのしぼり粕（大麦）を中心に、とうもろこし、大麦、小麦、大豆粕、きなこ、アルファルファ（ビタミンA）、海草粉末、粉スミ、天然カルシウム等12種類の単味飼料を毎日2時間かけて朝夕2回ブレンドしています。理由は、飼料の中に防腐剤、抗生物質を入れたくないのと、飼料の割合を固定化して脂の味を変えたくないからです。しもふりの量は牛の能力ですが、肉のおいしさは脂の味です。脂の味は飼料の内容で決まります。しもふりの量はかわっても肉の味は一定にという素晴らしい牛さんです。

ローストビーフも美味しいですがやっぱり当店としては炭火が一押しです。

是非、ご賞味下さい。
2018/04/01

NEWパンフレット完成

当店の新しいパンフレットが出来上がりました。

今年て4年目を迎えるということで改めてシェフのオススメやコースについてなど記載しております。

外にも設置しております。

是非お持ち帰りください。
2018/03/29

本日3/29(木)　貸し切りディナーのお知らせ

皆様　こんにちは。

本日ディナーのお時間でございますが、貸し切り営業でございます。

ご検討のお客様、明日(金)は空席ございます。

是非ご来店下さいませ。
2018/03/28

東京の市場に行ってきました！！

ちゃおでーす☆

一人暮らしの物件を新しく決め直したキッチンスタッフのもっちーです♪

先週のことですが、東京の太田にある大きな市場に行ってきました！

いろいろな業者さんを見ようと、朝からシェフ＆もっちーでドライブしてきました！

と言いながらも、市場のあまりの広さにシェフと一緒に右往左往してしまいました…。

市場の一階のフロアは業者さんが忙しくお仕事をなさってました。

二階のフロアに見学者のコースがあったのでそちらから見学を！( ´ ▽ ` )

すごい量の野菜とお魚がいました！

新米もっちーはまだまだ知らない食材がいっぱいあるのでいい勉強です！

お昼ごはんに美味しいお蕎麦を食べて帰りました！

そんなこんなで、ちょっとしたキッチンスタッフの日常報告でした！