2018

2018/04/06

4月宮崎県産尾崎牛入荷のお知らせ

こんばんは。

今月も宮崎県産尾崎牛入荷いたしました。

〜尾崎牛の豆知識〜

飼料について、、ビールのしぼり粕（大麦）を中心に、とうもろこし、大麦、小麦、大豆粕、きなこ、アルファルファ（ビタミンA）、海草粉末、粉スミ、天然カルシウム等12種類の単味飼料を毎日2時間かけて朝夕2回ブレンドしています。理由は、飼料の中に防腐剤、抗生物質を入れたくないのと、飼料の割合を固定化して脂の味を変えたくないからです。しもふりの量は牛の能力ですが、肉のおいしさは脂の味です。脂の味は飼料の内容で決まります。しもふりの量はかわっても肉の味は一定にという素晴らしい牛さんです。

ローストビーフも美味しいですがやっぱり当店としては炭火が一押しです。

是非、ご賞味下さい。
2018/04/01

NEWパンフレット完成

当店の新しいパンフレットが出来上がりました。

今年て4年目を迎えるということで改めてシェフのオススメやコースについてなど記載しております。

外にも設置しております。

是非お持ち帰りください。
2018/03/29

本日3/29(木)　貸し切りディナーのお知らせ

皆様　こんにちは。

本日ディナーのお時間でございますが、貸し切り営業でございます。

ご検討のお客様、明日(金)は空席ございます。

是非ご来店下さいませ。
2018/03/28

東京の市場に行ってきました！！

ちゃおでーす☆

一人暮らしの物件を新しく決め直したキッチンスタッフのもっちーです♪

先週のことですが、東京の太田にある大きな市場に行ってきました！

いろいろな業者さんを見ようと、朝からシェフ＆もっちーでドライブしてきました！

と言いながらも、市場のあまりの広さにシェフと一緒に右往左往してしまいました…。

市場の一階のフロアは業者さんが忙しくお仕事をなさってました。

二階のフロアに見学者のコースがあったのでそちらから見学を！( ´ ▽ ` )

すごい量の野菜とお魚がいました！

新米もっちーはまだまだ知らない食材がいっぱいあるのでいい勉強です！

お昼ごはんに美味しいお蕎麦を食べて帰りました！

そんなこんなで、ちょっとしたキッチンスタッフの日常報告でした！
2018/03/22

イタリアヴェネト産ホワイトアスパラガス入荷です！

皆さまこんにちは！

一人暮らしの物件が決定して、日々ネットで家具を見てるキッチンスタッフもっちーです☆

本日はイタリアのヴェネト産のホワイトアスパラガスが入荷しました！！

最高級のホワイトアスパラガスです！

チョピっとだけ試食しましたが噛んだ瞬間にホワイトアスパラのジュースがそれはそれは口いっぱいに広がります！

このホワイトアスパラガスはフォアグラのオイルでソテーをして、上にポーチドエッグとチーズ、さらにソテーしたフォアグラを上に乗せてご提供します！

フォアグラとホワイトアスパラガスを贅沢に使った逸品です！ぜひぜひご賞味あれです♪

今週末お席に空きあります！ホワイトアスパラぜひ食べに来てください！

ご予約お待ちしております！